Sehr geehrte/r Frau/Herr ,
die Südseegarnele Obsiblue gilt unter Feinschmeckern als eine der schmackhaftesten Garnelen überhaupt.
Sie wächst in den blauen Lagunen Neukaledoniens auf, einem von der UNESCO als Weltnaturerbe ausgezeichneten Reservat. Nur dort wird die Obsiblue Garnele in Meerwasser-Naturbecken gezüchtet. Das Ergebnis ist eine knackige Garnele, die zugleich eine cremige Textur und einen leicht süßlichen Geschmack aufweist.
Genießen Sie die Obsiblue (20-30 Garnelen/kg) mit unserem 25% Rabatt roh als Ceviche oder Tatar, gebraten, gerillt oder als Obisblue Gourmet Garnelencurry (Rezept siehe unten):
Südseegarnele Obsiblue | normal | 1kg
Normalpreis 59,90 € jetzt 44,93 €
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| Die Südseegarnele Obsiblue ist schockgefroren, perfekt konserviert und lagerfähig. Das Angebot gilt bis einschließlich Mittwoch, den 21.07.2021
Herzliche Grüße aus der Farm
Ihr Crusta Nova Team
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Rezept:
Obsiblue Gourmet Garnelencurry
Zutaten für 4 Personen:
1kg Südseegarnelen Obsiblue
250g Basmati Reis
4 mittelgroße Tomaten
10-12 Cocktailtomaten
4 rote Chilischoten
5 große Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
4 TL Curry-Pulver
0,1g Safran
1 handvoll Korianderblätter
1 EL Zitronensaft
350ml Kokosmilch
evtl. etwas Kokossirup
Sonnenblumenöl
Salz
Vorbereitung
Schritt 1:
Nehmen Sie die Obsiblue Garnelen rechtzeitig aus der Tiefkühltruhe und lassen diese auftauen. Geben Sie die Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser und nehmen Sie sie heraus, sobald die Haut aufgeplatzt ist. Entfernen Sie nun die Haut und lassen die Tomaten abkühlen um sie dann in mittelgroße Würfel zu schneiden.
Schritt 2:
Befreien Sie die Chilischoten von den Kerngehäusen (wer es extrem scharf haben möchte lässt sie drin) und hacken Sie sie sehr fein. Schneiden Sie die Zwiebeln und auch den Knoblauch in möglichst feine Würfel. Trennen Sie die Korianderblätter von den Stielen und pressen Sie den Saft der Zitronen aus. Waschen Sie die Cocktailtomaten und halbieren Sie sie.
Zubereitung
Schritt 1:
Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch mit etwas Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne glasig braten, dabei salzen. Anschließend das Curry und den Safran hinzu geben. Alles gut durchmischen und 1-2 Minuten zusammen braten. So entfalten die Gewürze ihr volles Aroma.
Schritt 2:
Gießen Sie den Zitronensaft hinzu und mengen Sie anschließend die Tomatenstücke unter. Geben Sie Kokosmilch und Chili hinzu und lassen Sie alles einige Minuten zusammen köcheln. Nun schmecken Sie das Ganze ab.
Schritt 3:
Geben Sie nun die bis auf den Schwanzfächer gepulten, rohen Obsiblue Garnelen und die Cocktailtomaten dazu und lassen Sie alles 10 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln - so lange, bis die Garnelen den perfekten Garpunkt erreicht haben. Servieren Sie zum Obsiblue Gourmet Garnelencurry Basmati-Reis.
Wir wünschen guten Appetit!
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