Liebe Fleischfreunde,

heute dreht sich alles um die erstklassige Qualität des Simmentaler Fleckviehs, genauer gesagt um das exquisite Fleisch der weiblichen Rinder, welche noch nicht gekalbt haben. Die Vorzüge des Fleisches der Färse selektierter bayerischer Höfe, haben wir weiter unten für Sie zusammengefasst.

Fleischfreunde werben
Sie sind begeistert von Don Carne, möchten Ihre Freude teilen und profitieren? Dann nutzen Sie unser Bonusprogramm. Empfehlen Sie uns Ihren Freunden und Bekannten und sichern Sie sich 20 Euro Rabatt - mit der ersten erfolgreichen Empfehlung! Weitere Informationen finden Sie hier.

 

Guten Appetit wünschen,

Ihre Fleischexperten von Don Carne

deutsche simmentaler färse

dry aged - mind 28 Tage gereift

aktuelle Hofbox 
Nur noch heute vorbestellen

WISSEN KOMPAKT

Warum Premiumfleisch der Färse?
Ursprünglich im Schweizer Simmental, das der Rasse auch gleich seinen Namen verlieh, gezüchtet und in den umliegenden Bergtälern des Berner Oberlandes verbreitet, erlangte das Simmentaler Rind schon früh Bekanntheit in aller Welt – so auch in Deutschland.
Wir bieten in unserem Onlineshop Färsenfleisch an, denn dieses liefert die bei uns erhältliche, erstklassige Qualität. Färsen sind junge, weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. Aufgrund der außerordentlichen zarten Fleischtextur ist es bei Kennern sehr beliebt.

Die robusten Simmentaler Rinder wachsen in sogenannter Offenstallhaltung auf selektierten, bayerischen Höfen auf. Dabei können sie sich zur gesunden Entwicklung der Muskulatur frei bewegen oder im Stroh liegen. Statt auf Turbo-Geschwindigkeiten bei der Aufzucht setzen die Landwirte konsequent auf langsames, natürliches Wachstum. Aus diesem Grund besteht das Futter der Tiere aus viel Heu und Stroh aus eigenem Anbau, das für feinfaseriges Fleisch mit gleichmäßiger Marmorierung sorgt. Für die Versorgung mit natürlichem Eiweiß erhalten die Rinder Ackerbohnen und Schlempe aus regionalen Schnapsbrennereien. Das nahrhafte Abfallprodukt bei der Branntweinherstellung enthält neben wichtigen wertvollen Fetten, Proteinen und Salzen auch viel Vitamin B und eignet sich daher ideal als Ergänzungsfutter.

Neues rezeptvideo

passendes Produkt