Gratis-Download: Ein herbstliches Knödelrezept + Sieben Lieblingsorte in Flensburg + Kostenloses Zeit Akademie Fotografie-Event

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© Claus H. Godbersen on Unsplash

 Liebe Leser,
 
auf dem Weg in die Redaktion hatte ich heute das Gefühl, dass mir ein leichter Hauch von Herbst um die Nase weht: Die Luft war kühler als noch vor einigen Tagen, die ersten gelben Blätter lagen auf der Straße, und passend zu dieser Wahrnehmung schrieb mir eine Freundin aus München, dass die Sommerferien nun auch in Bayern zu Ende seien. »Sommer, ade« war mein leicht betrübter Gedanke, zu dem sich jedoch fast zeitgleich ein kleiner Funken Vorfreude gesellte. Denn wenn ich ehrlich bin, freue ich mich auf den Herbst und seine farbenfrohen Monate.  
  
Auch beim Reisen hat die dritte Jahreszeit so ihre Vorzüge, denn viele Städte und Regionen kommen nun erst richtig zur Geltung – zum Beispiel auch die Ostsee, der wir in dieser Ausgabe einen kleinen Schwerpunkt widmen. Neben sieben Lieblingsorten im schönen Flensburg, geben die Kolleginnen und Kollegen von der Weltkunst Tipps für drei Tage an der Ostsee –  mit Museen und spannender Gegenwartskunst, die »den Küstenstreifen zwischen Rostock und Stralsund zu einem Erlebnis machen, das den Horizont erweitert.« Jetzt lesen
  
Auch die Hobbyfotografen unter Ihnen kommen an der Ostsee ganz sicher auf ihre Kosten. Aber wie entsteht eigentlich ein gutes Bild, worauf kommt es vor allem auch hinter der Kamera an? Darüber spricht der ehemalige ZEITmagazin-Bildchef und Galerist Michael Biedowicz mit Star-Fotograf Anatol Kotte im Video-Chat der ZEIT Akademie am 11. Oktober um 19 Uhr. Auf konkrete Tipps und Übungen zum Ausprobieren können Sie sich ebenfalls freuen! Hier kostenlos anmelden
  
Außerdem in dieser neuen Ausgabe von »Kommst Du mit?«: Ein Knödeleintopf für kalte Tage, ausgewählte Touren in die Schweiz von den Kolleginnen und Kollegen von ZEIT Reisen sowie viele weitere Reise-Texte passend zum Herbstanfang.

Herzlichst, 
Ihre Cathrin Scharkowski
 
 

Ihre Cathrin Scharkowski

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© Lilli Gavrić (o.) Cecil Arp (u.)
 

Die Hamburgerin Lilli Gavrić ist ein wahres Nordlicht und empfiehlt in dieser Ausgabe ihre Lieblingsorte in Flensburg: 
 
Idealerweise wohnt man in Flensburg in der Nähe des historischen Hafens, dann kann der Tag hier beginnen – für mich am liebsten mit einer Jogging-Runde oder Morning-Yoga. Die aufs Wasser und die Förde ragenden Holzstege eignen sich hervorragend für das Cool-down nach dem Lauf oder den Morgengruß. Diesen idyllischen Blick aufs stille Gewässer unbedingt halten. Halten. Lösen.

11 Uhr, den zweiten Kaffee des Tages gibt´s im süßen Werftcafé, das Intervallfasten beende ich dann feierlich im Lykke. Allein schon wegen des rot-weißen Looks, welcher die Nähe Dänemarks verrät, das »Hej« zur Begrüßung tut es ihm gleich. Mit Blick auf den Hinterhof kann man übrigens erwachen, in einer der modern-gemütlichen Gästewohnungen. Vorn frühstücken, hinten schlummern – ein charmantes Bed & Breakfast-Konzept. An Badetagen zieht es mich später gen Norden zum Ostseebad, an kühleren gen Süden, links um die Hafenspitze herum Richtung St.-Jürgen-Treppe durch die östliche Altstadt, die früher das Kapitänsviertel war. Weiter nördlich, immer entlang der Förde, empfängt das Hotel Das James auch Nichtgäste zur Tea Time. Ich opfere mich gern.

Zufrieden zwischen Gurkensandwich und Scones sehe ich mich abends in der Strand Hütte, sie ist flamingorosa und erinnert an Miami – und das (fast) in Dänemark.

Die Hamburgerin Lilli Gavrić arbeitet als freie Autorin und schreibt in erster Linie Geschichten über Hamburg, Urban Cycling und Food. Zuletzt interviewte sie für die ZEIT den Regisseur und Filmproduzenten Nahuel Lopez, der für seinen Dokumentarfilm »Dear Memories«, den an Alzheimer erkrankten Fotojournalisten Thomas Hoepker auf einem Roadtrip durch die USA begleitete (zum Interview).
 
 
 
 
 
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© Alif Ngoylung on Unsplash
 
ZEIT Akademie Fotografie Spezial:
Wie entsteht ein gutes Bild?
 

Mit der Kunst der Fotografie lassen sich Erlebnisse festhalten, die einen Moment unseres Lebens unsterblich machen. Doch wie entsteht eigentlich ein gutes Foto? Star-Fotograf Anatol Kotte hatte schon Rihanna, Angela Merkel, Helmut Schmidt und Miss Piggy vor der Kamera.  Zusammen mit dem ehemaligen ZEITmagazin-Bildchef und Galeristen Michael Biedowicz spricht er über seine besondere Arbeitsweise beim Fotografieren von Prominenten. Dabei verrät er, wie Personen in einem Porträt richtig in Szene gesetzt werden und wieso auch der Mensch hinter der Kamera eine wesentliche Rolle spielt. Auf konkrete Tipps und Übungen zum Ausprobieren können sich alle Teilnehmende ebenfalls freuen!

 
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Mittelamerika ist der Himmel auf Erden
 

Wir zeigen Ihnen die Schönheit dieser Länder, wie wir sie unseren Freunden zeigen würden. Neben dem Unvergesslichen und Unerwarteten widmen wir unsere Reiserouten dem Leben vor Ort und zwischenmenschlichen Verbindungen. Als Experte für Mittelamerika ist Puraventura darauf spezialisiert, verborgene Schätze aufzudecken und authentische Reisen zu schaffen. Entdecken Sie unsere bevorstehenden Reisen und entfliehen Sie dem kalten Wetter im lebhaften Mexiko, im bunten Kuba oder in der natürlichen Idylle Panama und Costa Ricas.

 
KOMMEN SIE MIT UNS INS PARADIES!
   
 
 
 
 
 
© Kunsttischlerei Roloff
Stadtführer
Drei Tage an der Ostsee

 
Bizarre Kiefern, Salzwiesen und das Meer – die Naturschönheit der Ostsee fasziniert Künstler wie Reisende seit dem 19. Jahrhundert. Auch das Erbe der Hansestädte und ambitionierte Museen für Gegenwartskunst machen den Küstenstreifen zwischen Rostock und Stralsund zu einem Erlebnis, das den Horizont erweitert. Zum Artikel
   
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© Gerhard Fitzthum
 
Schweiz
Winterwanderreise im ursprünglichen Engadin

Freuen Sie sich auf Winterwanderungen im ursprünglichsten Teil des Engadins: Ardez, Guarda, Ftan und Sent heißen die Bilderbuchdörfer, die wir uns gemächlich erschließen. Wir sind etwa vier bis fünf Stunden am Tag im Schnee unterwegs und genießen ansonsten Komfort, Badefreuden und Kunst mit Blick auf die Dreitausender des Nationalparks. Die international bekannte Mineralwasserquellen-Therme Bogn Engiadina ist wenige Minuten zu Fuß entfernt. 
Termine ab Januar 2023
   
   
 


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Winterwanderreise Davos Schatzalp

Basislager Ihrer Winterwanderwoche ist das legendäre Hotel Schatzalp. Wir bewegen uns zu Fuß durch die tief verschneite Landschaft – keine Spaziergänge, sondern echte Wanderungen. Gemeinsam begeben Sie sich auf die Spuren von Hans Castorp, machen eine nächtliche Schlittenfahrt ins Tal und genießen die Aussicht von der Sonnenterrasse.
Termine ab Januar 2023
 
 
Schweiz mit Dampf

Erleben Sie die Schweiz auf einer nostalgischen Reise: Mit Dampfschiff und Dampflok erkunden Sie traumhafte Landschaften. Es erwarten Sie einmalige Erlebnisse am Stanserhorn, in Andermatt und im Berner Oberland. Kleine Wanderungen und geführte Spaziergänge verschaffen Ihnen die schönsten Einblicke in das Schweizer Naturschauspiel.
Termin im Augsust 2023
 
 
Glacier Express und Neujahrszauber in Luzern

Erleben Sie einen unvergesslichen Jahreswechsel in Luzern und den Schweizer Berge mit dem Glacier Express. Freuen Sie sich auf einen stilvollen Silvesterabend in einem ausgewählten Restaurant im Hotel Schweizer Hof, und starten Sie mit einem prächtigen Feuerwerk stilvoll in das neue Jahr, das für Sie schön und außergewöhnlich beginnt.
Termin im Dezember 2022
 
 
Weitere Informationen und Reiseangebote finden Sie hier:
 
 
 
   
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Knödeleintopf
Was Leichtes

 
Ein angelsächsischer Knödel wird weder aus Kartoffeln noch aus Brot gemacht, sondern aus Mehl und Backpulver. Kulturlos irgendwie, dachte ich noch. Aber das war nur mein Über-Ich. Von Elisabeth Raether Zum Gratis Rezept
 
 
 
 
   
 
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Universum um die Ecke

Die 11. Berlin Art Week glänzt vom 14. bis 18. September mit aktueller Kunst. Diese lässt sich in Off-Spaces ebenso bestaunen wie in Institutionen oder bei privaten Sammlern − und auf der Messe Positions kaufen. Zum Artikel 
 
 
 
 
 
   
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Lueneburger Heide
 
MERAN
   
 
 
 
 
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