Die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps der Woche

Frisch aus dem Ofen: Wärmende Pasta-Gerichte für kalte Herbsttage

Drei Pasta-Auflauf-Rezepte mit Fleisch und ohne, die vergessen lassen, wie kalt es draussen ist.

Die beste Pizza der Schweiz? Man findet sie in Silvaplana

Unser Autor Richard Kägi, ein Italien- und Pizza-Liebhaber, ass die beste Pizza der Schweiz nicht etwa im hippen Zürich, sondern in Graubünden.

Sternerestaurant «Fernsicht» schliesst: Hat die grosse Gastronomie in der Schweiz noch eine Zukunft?

Schliessungen renommierter Betriebe überraschen angesichts von Kriegen und Inflation nicht. Und auch das kleine, teure Gourmetrestaurant auf dem Lande könnte bald ausgedient haben.

Wenn Veganer Veganer nerven

Wer rettet die Welt? Zwischen den Fundis und den Realos des Fleischverzichts geht es ums grosse Ganze.

Japanisches Fried Chicken

Fried Chicken ist schon lange aus Amerika bekannt. Aber kennen Sie schon die japanische Variante? So leicht machen Sie Tori Karaage selbst.

Muschelpasta aus dem Ofen

Mit einem Spritzbeutel oder Kaffeelöffel wird die Spinat-Ricotta-Masse in die Pasta gefüllt, dann wird alles mit Parmesan gratiniert und gebacken.

Ofenspaghetti mit Kürbis und Feta

Die Spaghetti werden direkt mit dem Kürbis, Feta und Kräutern in die Auflaufform gepackt und gebacken.

Auflauf mit Salsiccia und Burrata

Die Pasta wird zuerst al dente gekocht, ehe sie samt Brät und Burrata in die Auflaufform gefüllt wird.

Mehr entdecken: Weitere Rezeptideen aus der «NZZ Bellevue»-Redaktion.

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